NT$1,650 – NT$3,300
【莊園】 | Fazendo Sitio Morro Agudo峻嶺莊園 |
【品種】 | Yellow Catuai 黃卡度艾 |
【處理法】 | Natural Process日曬處理法 |
【高度】 | 海拔1,000公尺 |
【莊園主】 | Fatima de Oliveira Bueno Alves |
【城市】 | Guaxupe 瓜舒佩 |
【地區】 | Sul de Minas Gerais南米納斯州 |
【國家】 | Brazil巴西 |
【風味描述】 | 杏仁、丁香、堅果、柳丁、油脂感 |
【莊園資訊】 | 峻嶺莊園的歷史始於現任莊園主Fatima在2001年購買此地之前。事實上,咖啡的種植早在1800年代末,他的曾祖父Mario Marques Bueno先生便獲得他的第一處房產,爾後開始在巴西的米納斯州種植咖啡,而峻嶺莊園則是在米納斯吉拉斯州的南部。 Fatima在購買此地時,咖啡便已經種在山丘上,她則致力於改善現有的農業結構與技術,特別像是通過定期修剪。 農場裡所有的咖啡都是使用日曬處理法,在精心挑選和整理後,成熟的咖啡果會被送到棚架上進行5天的乾燥,而後送至機械乾燥機再進行一次為期三天,45度恆溫的乾燥。 目前峻嶺莊園因考慮到規模小、人力成本的考量,正在朝機械化採收努力,提升採收效率與更多的莊園管理機制。 |
選擇規格 | 5kg, 10kg |
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