巴西峻嶺莊園日曬處理法黃卡度艾品種

NT$1,650 – NT$3,300

Brazil – Sitio Morro Agudo Natural Process

【莊園】	Fazendo Sitio Morro Agudo峻嶺莊園
【品種】	Yellow Catuai 黃卡度艾
【處理法】	Natural Process日曬處理法
【高度】	海拔1,000公尺
【莊園主】	Fatima de Oliveira Bueno Alves
【城市】	Guaxupe 瓜舒佩
【地區】	Sul de Minas Gerais南米納斯州
【國家】	Brazil巴西
【風味描述】	杏仁、丁香、堅果、柳丁、油脂感
【莊園資訊】	峻嶺莊園的歷史始於現任莊園主Fatima在2001年購買此地之前。事實上，咖啡的種植早在1800年代末，他的曾祖父Mario Marques Bueno先生便獲得他的第一處房產，爾後開始在巴西的米納斯州種植咖啡，而峻嶺莊園則是在米納斯吉拉斯州的南部。 Fatima在購買此地時，咖啡便已經種在山丘上，她則致力於改善現有的農業結構與技術，特別像是通過定期修剪。農場裡所有的咖啡都是使用日曬處理法，在精心挑選和整理後，成熟的咖啡果會被送到棚架上進行5天的乾燥，而後送至機械乾燥機再進行一次為期三天，45度恆溫的乾燥。目前峻嶺莊園因考慮到規模小、人力成本的考量，正在朝機械化採收努力，提升採收效率與更多的莊園管理機制。

貨號: 不提供分類: 南美洲, 生豆購買

額外資訊

選擇規格	5kg, 10kg