印尼蘇門答臘多芭湖藍眼曼特寧

Indonesia Sumatra Toba Lake Blue Eye Mandheling

【國家】	印尼
【區域】	多芭湖附近曼特寧產區
【莊園】	在蘇門答臘多芭湖附近產區的許多小型農園
【海拔高度】	900~1200公尺以上
【品種】	Caturra卡杜拉品種
【處理方法】	溼刨處理
【風味】	芭樂,柚子水果風味，帶有仙楂香氣，豐富優質酸度、明亮滑順平衡的奶油口感
【莊園簡介】	Toba Lake（多芭湖）附近的山脈，這個區域是印尼曼特寧在蘇門答臘島主要的兩個產區之一，而Toba Lake（多芭湖）則是距離北蘇門答臘省的省會棉蘭車程不到二小時的一座著名的火山湖泊。 2007年本公司三上出顧問實際拜訪當地農園時見到Toba Lake（多芭湖），湖面呈現一片清澈湛藍，令人驚訝其壯觀與寧靜深沉之美，而遠遠俯瞰時可見其如同深邃美麗的藍眼，是故因此以多芭藍眼曼特寧為咖啡名。它是由特定的小型農園指定品種所種植栽培出來，經過挑選的良好漿果、日晒乾燥的咖啡櫻桃並指定處理方式。這些咖啡經過處理及傳統方式的手選挑豆，讓它賦予成熟的水果風味，豐富乾淨、柔順如絲綢般的口感，適切烘焙下，與其它曼特寧厚重並略帶土味的風味有所不同，與市面上大多數消費者所熟悉曼特寧的風味大異其趣，可說是一項令人感動的咖啡。