七月品種小專區

不知道各位在喝咖啡時有沒有一段特別的經驗：明明是喝了該產區的咖啡，卻品嚐到前所未有、與眾不同的口感和風味呢？

沒錯！本月快報將帶您了解上登國際咖啡豆的奧秘。

這一次我們帶來的是哥斯大黎加的彼得布蘭卡莊園！

彼得布蘭卡莊園位於哥斯大黎加的中央谷地區域，在海拔高度1,400公尺Turrubares(圖魯巴雷斯)的高山上，此咖啡品項品種為肯亞SL28品種，採用黃蜜處理，產量稀有，風味飽滿、甘甜且乾淨明亮，帶有花香、堅果、莓果、可可的香氣，風味平衡且迷人。

此莊園的生豆來自於Aprocetu,Aprocetu是在Turrubares(圖魯巴雷斯)山陵地區的生產協會，由不同的社區組織而成,這個協會主要目的在為著他們的咖啡增加價值而努力，在每一小批次的咖啡產量中，使用各種技巧創新和嘗試使用不同品種，來提升咖啡的品質與風味。

肯亞SL28品種

肯亞有著高海拔、高降雨量且良好的土質等條件，造就咖啡的多樣性。

其中有幾個主要的產區，分別為：肯亞中部(肯亞山及Aberd-are山一帶)、西部(Kisii、Nyanza及Bungoma)、東非大裂谷(Nakuru和Kericho)、東部(Machakos、Embu和Meru)以及沿海一帶(Taita山丘)等。

在眾多肯亞品種中，以SL28和SL34的表現最為突出，這兩支品項是由「史考特實驗室」(Scott Agricultural Laboratories; SL, 現為國家實驗室National Agricultural Laboratories, NARL)所培育出來的變種基因，SL28 混合了波旁、摩卡、葉門堤比卡等豆種，而 SL34 則擁有波旁、以及比例更多的堤比卡，在風味的呈現上有更高的甜度、明亮的果酸味、精緻的平衡口感，柑橘與烏梅的風味也相當明顯。