最新消息
| 日期 |
|
|
| 2008-10-04 |
衣索比亞香氣炸彈正式登台
[上架] |
|
| Ontheup發表 |
衣索比亞的兩支全日曬野生耶加雪菲
Ethiopia - Wild Yirgacheffe Natural Beloya 07-08 Wild Species
Ethiopia - Wild Yirgacheffe Natural Aricha 07-08 Wild Species
正式登台，沒有一般日曬豆的發酵臭味，卻有著日曬豆有的複雜口感，加上是野生品種(估計有至少有16個不同的品種)，使得複雜度更加的提升，花、莓類、熱帶水果.......等的香氣。
|
|
| 2008-10-04 |
衣索比亞.日晒耶加雪菲 idido 新豆(07-08crop) 到貨
[上架] |
|
| Ontheup發表 |
衣索比亞.日晒耶加雪菲 IDIDO JAS有機 07-08年份
07-08 Ethiopia-Yirgachffe Royal IDIDO Washed G-2 & Natural G-1
今年日本進口時，曾因為農藥殘留問題一直擔心無法進關的衣索匹亞豆，
不管是否有機栽種，一向以超高基準檢查的衣索匹亞豆，最初也有心理準備
或許進口無望的耶加雪菲，總算順利的進入到日本。
為了要進口到日本國內，已經到港口的豆子，超過九成以上卡到無法進入日本，
從嚴由自主檢查及強制檢查兩方面都要通過，才准許進關的狀況，著實傷腦筋。
也因此，不管是大小烘培廠，幾乎在日本國內原來有使用衣索匹亞產的咖啡豆業者，
在主要的三大單品品項的摩卡項目上，實際面臨了無法銷售的窘境。成了很大的問題。
也就是在這個狀況之下，IDIDO的豆子Washed與Natural兩者，竟然奇蹟式的通過檢查。
「Idido」的豆子，再度見識到其優良之處。
|
|
| 2008-10-03 |
恭賀王淳敏先生TBC初賽總分最高分
[上架] |
|
| Ontheup發表 |
恭賀 上登國際有限公司代表王淳敏先生
TBC 2008台灣咖啡大師比賽初賽總分最高分
並順利進入複賽
|
|
 |
|
|
代訂及尋找特別品項
Specialty coffee 因數量稀少所以變動速度快，常在訂購一個品項後使用覺得不錯時想再下訂已經來不及，再則精品市場常遇到另一個狀況是訂購進來的品質不穩定；所以在此就由我們為您尋找所需要的品項 ( 藉由產區、年份、品種、規格、甚至風味上的指定 )，讓您可以致力於烘焙表現上，生豆就由我們為您把關。
包裝規格
規 格: 5kg、20kg、1袋(原裝麻袋重量) 三種規格包裝。
特殊資源: 特殊品項和相關資源優先提供給長期配合客戶。
永續發展持續追蹤精選烘焙豆
使用符合上述精神的生豆，依據您所需要的口感與沖煮種類選擇烘焙程度和配方為您量身調配符合您需求的綜合(有機綜合、認證綜合…等)咖啡或單品咖啡。
嚴選器具:
- 日本富士皇家烘焙機進口。
- Clover 商用單品咖啡機經銷。
- 日本KONO及 Tayli 公司咖啡器具進口。
- 小型手動烘焙機銷售。
- 其他日本原裝咖啡器具製品及咖啡杯。
|
